Festa Concurs de la Ratafia – Confraria de la Ratafia
  • Inici
  • La Ratafia
    • Què és la ratafia?
    • Com es fa la ratafia?
    • Sta Coloma i la Ratafia
      • L’origen de la Festa de la Ratafia
      • El concurs
    • Receptes de 1842 de F. Rosquellas
  • La Confraria de la Ratafia
    • La Confraria de la Ratafia
  • La Festa de la Ratafia
  • Cuina i Ratafia
    • Combinats i begudes
    • Receptes amb ratafia
      • Plats
      • Salses i altres
      • Postres
  • Activitats i Notícies
  • Contacte

Category Archives: Receptes

Cràters

Posted on 21/06/2012 in Postres

Ingredients 900 g de sucre a punt de bola fluix Read more …

Creps farcides amb mousse de ratafia

Posted on 21/06/2012 in Postres

Ingredients per a les creps: 150 g de farina 3 Read more …

Panellets del pont

Posted on 21/06/2012 in Postres

Ingredients 250 g de farina d’ametlla 225 g de sucre Read more …

Figues de Boratosca

Posted on 21/06/2012 in Postres

Ingredients 1 dotzena de figues de coll de dama 300 Read more …

Carba-Russets

Posted on 21/06/2012 in Postres

Ingredients 1/2 tortell de can Carbasseres (millor una mica sec) Read more …

Trufes de ratafia de la pastisseria la Gasela

Posted on 21/06/2012 in Postres

Ingredients:   250 g de cobertura de xocolata negra 125 Read more …

Mousse de ratafia Russet i nous amb cruixent de fajol

Posted on 18/06/2012 in Postres

Ingredients (per a 10 racions) Per a la mousse 30 Read more …

Tortell de massapà de ratafia, de Can Tuyarro

Posted on 18/06/2012 in Postres

Ingredients: Per al tortell 100 g de farina 100 g Read more …

Figues confitades amb ratafia, de la pastisseria Trias

Posted on 18/06/2012 in Postres

Ingredients: 1 kg de figues (poc madures) 70 cl de Read more …

Creps de fajol amb salsa de ratafia Russet

Posted on 18/06/2012 in Postres

Ingredients: 250 g de farina de fajol 3 ous 500 Read more …

Crema freda de coco i espàrrecs blancs amb ratafia Russet i gelat de llima

Posted on 14/06/2012 in Postres

Ingredients (8 racions) 200 ml de llet de coco 200 Read more …

Gelat de tortell d’Olot amb ratafia Russet

Posted on 11/06/2012 in Postres

Ingredients (10 racions) 1 tortell gros de can Carbasseres 12 Read more …

Morro de bacallà amb escalivada caramel·litzada al perfum de ratafia

Posted on 08/06/2012 in Gastronomia i Ratafia, Plats, Receptes

Ingredients per a la reducció de ratafia: sucre ratafia Russet Read more …

Clavellada amb albercocs i ratafia Russet

Posted on 08/06/2012 in Gastronomia i Ratafia, Plats, Receptes

Ingredients: 4 talls de clavellada sense espina de 150-170 g Read more …

Previous123456Next

Newsletter

Subscriu-te per rebre tota la informació sobre la Ratafia!

Notícies relacionades

Tradició i cultura que ens apropa el plaer al paladar 01/03/2018
Recepta de Ratafia dels Amics de la Ratafia de l’Anoia 27/06/2013
Pa de ratafia de la Gemma Vilabrú 10/04/2013
El xupa-xups català, de ratafia! 31/12/2012
Brunyols de la Garrotxa 04/12/2012

Categories

  • Activitats Ratafiaires
  • Breus
  • Combinats i begudes
  • Festa de la Ratafia
  • Gastronomia i Ratafia
  • Mercat herbes Ratafia
  • Plats
  • Postres
  • Receptes
  • Rutes guiades
  • Salses i altres
  • Taller de Filtrar
  • Talleret
  • Tast de ratafies

Últimes notícies

Inscripció al “Maridatge entre flors” 10/04/2018
Vols aprendre a fer una bona ratafia? 10/04/2018
Curs guiatge en l’univers de la ratafia 10/04/2018
El punt de trobada dels productes de km 0 27/03/2018
Retornar al bosc per recuperar costums 22/03/2018

Facebook

Twitter

Tweets por @Conf_Ratafia

Instagram

Load More...
Follow on Instagram

Pinterest